2010年03月10日
2010年03月06日
近江牛丼 プレス発表会＆試食会
あいにくの雨・・・
開始10分前には2人しかお客さんが来られず、
試食用に用意した牛丼をすべて食べる覚悟を決めた途端に
溢れんばかりの人だかり。
ありがとうございました！
2010年03月03日
2010年03月02日
近江牛丼、滋賀県色満載のパッケージが完成
牛丼のパッケージがあがってきました。
ええ感じや。
●名称「近江牛丼」
●3月6日（土曜日）9時〜「プレス発表」
・「一般試食会」も同時開催！
・場所：JAグリーン近江「八幡東支店直売所」
●3月14日（日）県内のローソン全店と近江牛.comで一斉発売！
・限定10,000食
●価格：1食680円
2010年03月01日
2010年02月28日
もつ鍋スープな日々
もつ鍋スープを試行錯誤
やっと落ち着きそう。
スープだけでは実際の味がわからないので
毎度毎度もつを煮込んで、捨てるのはもったいないので
その度に食べて、食べて、スープも飲んで・・・
大丈夫かいな ＜ ボクの体重
2010年02月27日
どう食べさせないか
京たんくろ和牛を使った、
きたやま南山さんの手まり寿司。
赤身系で肉質が淡白なので何個でもいけます。
こういう肉が人にも環境にもやさしいんやね。
霜降りのこってりした肉をいかに食べさせないか。
おいしければよいという時代は終わろうとしている。
2010年02月25日
牛飼い
牛が好きやないと牛飼いはでけへん。
ほんまそのとおりやと思う。
牛が好きでない人が育てた牛は、
なんやイマイチぱっとせえへん。
これほんま。
最近成績が悪いとお悩みのあなたは、
きっと牛が好きやなんやわ。
井ノ口さん、ええ顔してるわ。
2010年02月24日
2010年02月23日
2010年02月22日
2010年02月21日
天使のチョコリング
｢天使のチョコリング｣というパンをもらった。
別段興味はないのだが、行列に並んで買ってきたというから
少し興味がわいた。
1日3000個を売り上げるらしいと聞いて、かなり興味がわいた。
1個500円という価格設定も魅力的だ。
並んでまで買いたくないが売れてる理由を知るには
とりあえず並んどこか。
2010年02月20日
比良山荘でいのししを食う
おっさん4人、比良山荘でいのししを食べた。
店主のウンチクを真剣に聞く2人に比べ、
今日は鍋奉行の出番がないので太い指でツイッターに勤しむＭ上氏
臭みもなく脂が上品でうまかった。
これは絶品です。
たまに猟師の方にいのししを貰うことがあるが
スライスという言葉とはほど遠く、切り刻むという表現が
適切な代物である。
ちなみに臭いは絶品で、
部屋中いのしいが来たのかと錯覚するほど強烈である。
2010年02月19日
2010年02月18日
絶品の熊鍋はいましか食べられない
極上の月の輪熊を堪能した。
クマならなんでもええちゅうもんでもないんです。
と、こだわりの店主。
うますぎてクマったなぁ、という
おやじギャグもすんなり受け入れてくれた。
ええ人や。
2010年02月14日
もうすぐ発売！近江牛丼
牛丼に使う枝肉が入荷した。
牛丼に使うのをためらうぐらい
見栄えも味も極上である。
贅沢な牛丼ができそうだ。
●名称「近江牛丼」
●3月6日（土曜日）9時〜「プレス発表」
・「一般試食会」も同時開催！
・場所：JAグリーン近江「八幡東支店直売所」
●3月14日（日）滋賀県内のローソン全店で一斉発売！
・限定10,000食
2010年02月13日
2010年02月11日
たまには牛以外
手前がイノシシ、奥がシカ
たまには牛以外もええもんですな。
なんちゅても食感が良い。
柔らかくもなく、硬くもなく。
昨日だったか、たまたまテレビみてて
肉食べてるレポーターの人が
「柔らか〜〜〜い！」と絶叫してたけど
あほちゃう？と思う（失礼^^）
柔らかいからうまいと思てるようやけど
もっと、肉のなんたるかをレポートせんかい、と
一人テレビにツッこんでた。
年やね。
2010年02月09日
朝から肉
朝9時の光景です。
スタッフ全員で本日発送分の肉を試食します。
価格に見合った商品なのか・・
自分でお金出して買えるかどうか・・
などなど
上がA5等級で下がA4等級
さすが毎日食べてたらスタッフの口も肥えてきた。
あ、体重も肥えてきた。
らしい（女子スタッフ談）
